fbpx

Om optimaal van onze rode Natural wijn te genieten, raden we je altijd aan om hem eerst te decanteren. 

Maar wat is decanteren nu eigenlijk en hoe doe je dat? En vooral waarom doe je dat met onze rode Natural?

Decanteren doe je om wijn te scheiden van het bezinksel dat onderaan de fles zit. Het klinkt moeilijker dan het is:

  1. Zet minstens een paar uur op voorhand de fles wijn rechtop zodat het bezinksel naar de bodem van de fles zakt. 
  2. Haal de capsule om de flessenhals helemaal weg, ontkurk en maak de flessenhals langs binnen en buiten schoon.
  3. Giet de wijn voorzichtig over in een karaf boven een lamp, zodat je het bezinksel in de fles goed ziet. Giet in één vloeiende beweging om het bezinksel niet te veel op te schudden. Stop op tijd met overgieten zodat er geen bezinksel meekomt. Tip: Gebruik gerust een fijn zeefje.
  4. Schenk een lekker glas wijn uit uit de karaf. 
  5. Saúde!

Bezinksel zit vaak in oudere wijnen, maar onze Natural is een jonge, rode wijn. Toch decanteren we hem omdat door onze manier van produceren deze wijn niet geklaard en gefilterd wordt zoals dat traditioneel gebeurt. Daarom zit er dus wat bezinksel in de fles.

Daarnaast hebben jonge wijnen er vaak deugd van om overgegoten te worden in een karaf. Hierbij krijgt de wijn meer zuurstof en dat maakt de wijn soepeler en expressiever. Dat heet dan karafferen. En met onze Natural wijn passen we dus beide processen in één beweging toe.

Saúde!

Meteen onze rode Natural decanteren en proeven? Bestel hem hier!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0